RECETA DE @COCINACONY
En Vegan Point Tenerife, nos encanta demostrar que la cocina vegana no tiene límites. Hoy te traemos una receta que combina texturas y sabores explosivos: unas «gambas» crujientes con una irresistible salsa de kimchi. Este plato es perfecto para sorprender en una comida especial o disfrutar de un capricho gourmet en casa.
La mezcla de harinas y panko garantiza un exterior súper crujiente, mientras que la salsa, con el toque picante del kimchi y el gochugaru, eleva esta receta al siguiente nivel. ¿Lo mejor? Es 100% vegetal, deliciosa y fácil de preparar.
¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar este manjar vegano que será la estrella de tu mesa!🌱🍤
• 10 gambas vegetales
• 25 g de harina de trigo
• 25 g de maicena
• 50 ml de agua
• ¼ cucharadita de sal
• Pimienta
• Panko
• AOVE
[Salsa]:
• 100 g de yogur natural vegetal
• 1 cucharada de kimchi
• ½ cucharadita de gochugaru
• Sal
1) Prepara la salsa triturando todos los ingredientes juntos, y reserva.
2) Seguidamente, mezcla las harinas, la y la pimienta y cuando esté bien integrado agrega el agua y mezcla bien.
3) Incorpora las gambas a la mezcla y rebózalas por el panko.
4) Fríe y ¡a disfrutar!
