INGREDIENTES (3-4 raciones):
– 3-4 puñaditos de bocados grandes de proteína de guisante deshidratado (o soja)
– 4-5 dientes de ajo
– Zumo de unas 6 naranjas
– 3 cucharaditas de mostaza granulada
– 1-2 cucharadas de azúcar (según lo dulce o ácido que lo prefieran)
– AOVE
– Agua/caldo de verduras (para hidratar la proteína)
– Especias (opcional)
PREPARACIÓN:
- Empezamos hidratando la proteína siguiendo las instrucciones del envase. Pueden hacerlo con agua, algún caldo vegetal o agua y especias.
- Mientras se hidrata vamos a exprimir las naranjas y a poner el zumo en un caldero con el azúcar a hervir a fuego medio unos 15min
- Vayan cortando ajito y poniéndolo a fuego medio/bajo en un sartén con aceite. Dejamos que se dore un poco y añadimos los bocados.
- Volvemos con nuestro jugo de naranja. Le ponemos las 3 cucharaditas de mostaza, removemos y lo añadimos al sartén con los bocados y el ajo.
- Dejamos que reduzca bastante a fuego medio y cuando vean que haya espesado todo, estará listo para comer
Receta elaborado por @mayantigo_vegan