Hoy te presentamos una receta que combina lo mejor de la cocina mediterránea con un toque vegano: Pasta con “Gambas” al Ajillo. Este plato es perfecto para una cena rápida y nutritiva, ideal para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida reconfortante en casa.
Las “gambas” vegetales, combinadas con el aroma del ajo y el frescor del perejil, crean una experiencia gastronómica que no tiene nada que envidiar a la receta original. Además, es una opción excelente para aquellos que buscan reducir su consumo de productos animales sin renunciar al sabor.
Vamos a sumergirnos en esta receta sencilla y deliciosa, perfecta para cualquier día de la semana.
Ingredientes:
- 🍝 Pasta
- 🍤 10 gambas vegetal
- 🧄 4 dientes de ajo
- 🫒 Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 🧂 Sal, pimienta y perejil
- Opcional: 2 pimientas cayenas
Instrucciones:
- Cocina los dientes de ajo laminados durante 1 o 2 minutos en aceite de oliva virgen extra. Si decides añadir las cayenas para un toque picante, este es el momento perfecto para hacerlo junto con el ajo.
- Añade las gambas vegetales descongeladas y troceadas, junto con el perejil, y cocina por un par de minutos más.
- Finalmente, agrega la pasta cocida y mezcla bien para que todos los sabores se integren.
¡Y eso es todo! En pocos minutos tendrás un plato lleno de sabor y completamente vegano, listo para disfrutar.
Esta receta fue preparada por @CocinaConY, quien se dedica a crear y compartir recetas veganas que no solo son deliciosas, sino también fáciles de preparar. ¡Esperamos que te animes a probarla y disfrutes tanto como nosotros!
