Salsa:
Alioli de coco y ajo
1/2 taza de yogur de coco natural
1 cucharadita de ajo
1 cucharadita de comino
1/4 taza de perejil picado
Zumo de limón natural
Pizca de sal
1 taza de leche de coco evaporada @naturescharm
Ingredientes seco
1 taza de harina común
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de cilantro molido
1 lata @naturescharm Vegan Calamari
Guarnación:
Cebolleta
Chile fresco
Limón
- Prepare la salsa mezclando todos los ingredientes en una cazuela y poniéndola en el refrigerador para que se enfríe antes de freír los champiñones.
- Tome dos platos poco profundos, uno para los ingredientes húmedos y otro para los secos.
- Calentar una sartén seca al fuego con aceite vegetal y preparar una toalla de papel en un plato.
- Escurrir el champiñón y doblar pieza a pieza en la harina, antes de sumergirlo en la mezcla húmeda.
- Freír a fuego alto, una vez dorados y crujientes.
- Coloque sobre una toalla de papel mientras prepara las guarniciones. Cortar finamente la cebolla tierna y el chile.
7. Platee con una generosa cantidad de cebolleta, cucharadas de salsa, una rodaja de limón picante y chiles picantes