Receta de @mayantigo_vegan
En nuestra tienda vegana en Canarias encontrarás todo lo necesario para preparar recetas sabrosas, fáciles y 100% vegetales. Hoy te proponemos una opción perfecta para sorprender en una comida con amigos o para darte un capricho diferente: costihojaldres vegetales, una versión creativa y crujiente que combina sabor ahumado y textura dorada.
Esta receta se prepara con costillas vegetales, masa para empanadillas vegetal sin aceite de palma, leche vegetal y semillas de sésamo o amapola. El resultado es un bocado jugoso por dentro y crujiente por fuera, con un marinado equilibrado entre dulce, especiado y ligeramente ahumado.
Ingredientes
Para los costihojaldres:
– Costillas vegetales
– Masa para empanadillas vegetal (sin palma)
– Leche vegetal para pincelar
– Semillas de sésamo o amapola
Para el marinado:
– 1 cucharada de mostaza
– 1 cucharada de sirope de agave
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– Sal y pimienta al gusto
Preparación
Primero, corta las costillas vegetales en porciones individuales. Esto facilitará envolverlas y conseguir una presentación más atractiva.
En un bol, mezcla todos los ingredientes del marinado hasta obtener una salsa homogénea. Pinta bien cada porción para que absorba el sabor.
Extiende la masa vegetal y envuelve cada pieza dejando el “palito” visible para poder sujetarla cómodamente. Colócalas sobre una bandeja de horno.
Pincela el hojaldre con leche vegetal para favorecer el dorado y espolvorea semillas de sésamo o amapola por encima. Hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente.
El contraste entre el interior especiado y el exterior crujiente convierte esta receta en una opción ideal para aperitivos, celebraciones o incluso como plato principal acompañado de una ensalada fresca. Todos los ingredientes están disponibles en nuestra tienda, seleccionados para que puedas cocinar de forma consciente, práctica y llena de sabor.
