RECETA DE @mayantigo_vegan
Si buscas una receta vegana deliciosa, fácil y con ingredientes que puedes encontrar en Canarias, esta opción es perfecta para ti. Hoy te compartimos una receta exclusiva de nuestra tienda de alimentación vegana en Tenerife, Vegan Point, que solo vende en el archipiélago canario: Yuba en lazos con papas y mostaza dulce. Una combinación exquisita de sabores que deleitará tu paladar.
Ingredientes
Para la base:
- 🎀 Yuba en lazos (previamente hidratada)
- 🫒 Aceite de oliva
- 🧅 Cebolla en polvo
- 🧄 Ajo en polvo
- 🌿 Perejil
- 🧂 Sal y pimienta
- 🥔 Papas laminadas (finitas para que se cocinen bien)
- 🧅 Cebolla morada
Para la salsa:
- 🍺 1 lata de cerveza
- 💛 2 cucharadas de mostaza
- 🍯 1 cucharada de azúcar (si la mostaza es dulce, omitir el azúcar)
- 🌿 Hierbas aromáticas: albahaca, perejil, orégano, romero y tomillo
Preparación
- Dorar la yuba: En una sartén con un poco de aceite de oliva, dora la yuba ya hidratada junto con la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el perejil, la sal y la pimienta. Una vez dorada, resérvala.
- Cocinar las papas: En la misma sartén, cocina las papas laminadas bien finas. Cuando estén a mitad de cocción, agrega la cebolla morada cortada en juliana y póchala bien.
- Incorporar la yuba y la salsa: Mezcla los ingredientes de la salsa y agrégalos a la sartén junto con la yuba.
- Cocinar a fuego medio: Tapa la sartén y deja cocinar a fuego medio hasta que las papas estén completamente hechas y la salsa haya reducido ligeramente.
¡Disfruta de una comida vegana deliciosa en Canarias!
Esta receta es ideal para quienes buscan opciones veganas nutritivas y llenas de sabor. En nuestra tienda de alimentación vegana en Tenerife, Vegan Point, contamos con los mejores ingredientes para que prepares platos como este en casa.
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