Si buscas una receta sencilla, sabrosa y diferente para tu día a día, estas palomitas de tofu crujientes se van a convertir en un imprescindible en tu cocina. Son perfectas como aperitivo, para añadir a un bowl o como alternativa vegetal a los nuggets tradicionales.
Cada vez más personas en Tenerife y en el resto de Canarias apuestan por una alimentación vegetal equilibrada, y el tofu firme es uno de esos básicos que nunca fallan: versátil, rico en proteína vegetal y fácil de preparar si sabes cómo sacarle partido.
Ingredientes
- Maicena
- Salsa de soja
- Vino de arroz para cocinar
- Pimienta
- Tofu firme
- Aceite de oliva
- 5 o 6 dientes de ajo
- Copos de chili seco
- Cebolleta
- Semillas de sésamo
Preparación
Empieza mezclando en un bol la maicena, la salsa de soja, el vino de arroz y la pimienta. Desmenuza el tofu con las manos en trozos irregulares e intégralo bien en la mezcla para que se impregne de sabor.
Después, pásalo por un poco más de maicena para conseguir ese efecto crujiente. Dora las piezas en una sartén con aceite caliente hasta que estén bien doradas y colócalas sobre papel absorbente.
En la misma sartén, retira el exceso de aceite y sofríe el ajo rallado. Añade los copos de chili y, cuando el ajo empiece a dorarse, incorpora de nuevo el tofu y mezcla bien para que se impregne de todo el sabor. Termina con cebolleta fresca picada y semillas de sésamo por encima.
Si te animas a prepararlas y te falta algún ingrediente —tofu firme de calidad, salsa de soja, vino de arroz o especias— en nuestra tienda de alimentación vegana en Tenerife encontrarás todo lo necesario para seguir disfrutando de recetas vegetales fáciles y llenas de sabor. También realizamos envíos al resto de Canarias para que cocinar vegano sea cada vez más sencillo estés donde estés.
