Descripción
100% NATURAL, SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES.
La miel de palma es un complemento dietético ideal para deportistas y muy utilizada en la alimentación infantil y es muy utilizada en la medicina tradicional gomera donde se emplea como reconstituyente y depurativo entre muchas otras cualidades
Elaborada con guarapo , la savia de la palmera datilera gomera (Phoenix canariensis), la Miel de Palma es 100 % pura, sin ingredientes añadidos, tiene la consistencia y el color de la melaza y sabe a toffee líquido con matices ahumados. En resumen, una delicia embotellada.
En La Gomera, el guarapo se recolecta de la base de las hojas más jóvenes en la copa de la palmera, temprano por la mañana, antes de que llegue el calor del día, una tarea, como mínimo, precaria. Luego se limpia y filtra para eliminar cualquier impureza y, para evitar que fermente, se destila el mismo día de su recolección. La destilación dura varias horas a fuego lento a temperatura constante, y la mezcla debe supervisarse constantemente para eliminar la espuma que se forma y evitar que hierva demasiado rápido. Se necesitan una media de ocho litros de guarapo para producir un litro de miel de palma .
Rica en minerales, la miel de palma es un alimento excepcional, saludable y delicioso, aunque no puedo garantizar su contenido calórico, ya que no lo indica el envase. Aun así, todo con moderación.
En términos culinarios, un chorrito de miel sobre keso de anarcados pruébenlo es super deliciosa .Añadido a los aliños de ensaladas, aporta un sabor ahumado y dulce que realza cualquier ingrediente, y una cucharada en yogur feta vegano o sobre helado crea un éxito instantáneo en la carta de postres.
Como reducción de salsa en muchos platos
información nutricional por 100 g.
Valor Energético (Kj/Kcal) 1319/315
Grasas (g) 0,18
De las cuales saturadas (g) 0,01
Hidratos de Carbono (g) 75,6
De los cuales azúcares (g) 72,6
Proteinas (g) 1,29
Sal (g) 0
Potasio (g) 0,89
