Descripción
INGREDIENTES: Okra, Cebollas, Aceite Vegetal, Tomates, Especies ,sal
QUE ES OKRA ¿?
Esta fruta muy similar en su forma a un calabacín y a un pimiento verde. Se usa mucho en la cocina asiática en general, donde es muy apreciada por su capacidad para espesar sopas y caldos. Su interior, si lo cortamos, produce una sustancia mucilaginosa (como baba) que no tiene ningún sabor especial, pero si cocinamos esta okra cortada con más ingredientes y caldo, hará que quede espeso y agradable.
Aunque su aspecto pueda parecernos desconocido, lo cierto es que es muy parecida al pimiento. Quiero decir, la planta produce unas flores, que son polinizadas, se caen los pétalos y sale un fruto alargado y verde… en este caso la okra, pero este proceso es el mismo que el de los pimientos, los tomates y muchos otros frutos que usamos como verdura u hortaliza.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G
Energía 125 kcal /526 kJ
Proteína 2,6g
Carbohidratos 10,4g
Grasa 8,2g
